家里有多余的鲅鱼怎么盐置？对于爱吃鱼的人来说，这实在是个令人头疼的问题。但其实盐置鲅鱼并不难，只要掌握好方法，就能轻松解决这个问题。
首先，准备好需要的材料。盐置鲅鱼需要用到的材料有鲅鱼、食盐和食用油。鲅鱼的选择很重要，要选新鲜的鲅鱼，最好是刚打捞上来的。食盐要选择优质的食盐，这样才能保证鲅鱼的口感和保存时间。食用油主要是用来保持鲅鱼的湿润度，选择一种纯净的食用油。
接下来，开始盐置鲅鱼。首先将鲅鱼去鳞、洗净、去掉内脏，然后在鱼身上划几道口子，这样可以让盐更容易渗透。接着将鲅鱼放在盘子里，撒上一层食盐，腌制一段时间，一般以鱼身上有水渍为准。腌制的时间越长，鲅鱼的口感会更好，但也不要腌制过久，否则口感会变得太咸。
然后，将腌制好的鲅鱼晾干。在鲅鱼表面涂上一层食用油，然后将鲅鱼挂起来，让它自然风干。这样可以使鲅鱼更加入味，并且保持湿润度。风干的时间一般为2-3天，具体时间可以根据当地的气候和湿度来调整。
最后，将风干好的鲅鱼保存起来。可以将鲅鱼放在通风干燥的地方，用纱布或者纸包好，放在阴凉处保存。这样可以保持鲅鱼的口感和风味，让它更加美味。
盐置鲅鱼虽然看似简单，但其中的要领还是有很多的。只有掌握好方法，才能做出口感好、味道美的盐置鲅鱼。希望以上的方法能帮到您，让您能够轻松处理家里多余的鲅鱼。
